IKEA!
I morgon blir en heldag på IKEA med Helena och Yvonne ! Håller på att skriva inköpningslista och bakar chocolate chip cookies till resan. Det är ju som sagt en bit till Haparanda...:) Vet inte hur detta recept är men allt med choklad är mums, här får ni receptet! (Carin det kommer från Leilas "a piece of cake" som jag fick av dig:) Hihi !
Chocolate chip cookies
125 g smör
1 dl råsocker
1 ekologiskt ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
skal av 1 lime
1. Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget.
2. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.
3. Hacka chokladen grovt, riv limeskalet och blanda med degen.
4. Forma degen till en rulle (ca 5 cm diameter) och rulla in den i bakplåtspapper. Frys i 30 min.
5. Sätt ugnen på 180 grader.
6. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
7. Grädda kakorma gyllene mitt i ugnen i ca 10 min.
Om man vill kan man byta den mörka chokladen till vit choklad och då tillsätta riven ingefära när du vispar smöret med sockret.
Man kan också byta havregrynen till kokosflingor och då oxå byta ut limeskalet mot apelsinskal.
Snart ska jag grädda mina kakor :) Hoppas på att dem blir mumms, Och snart så kommer Tomas hem och då ska jag bjuda haan på en fresch lime smoothie som jag ska leta recept på typ nu ! :) Muuummms det blir fest ikväll ;)
Längtar till morgondagen !!
Ha det fint! Puss //Åsa
Chocolate chip cookies
125 g smör
1 dl råsocker
1 ekologiskt ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
skal av 1 lime
1. Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget.
2. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.
3. Hacka chokladen grovt, riv limeskalet och blanda med degen.
4. Forma degen till en rulle (ca 5 cm diameter) och rulla in den i bakplåtspapper. Frys i 30 min.
5. Sätt ugnen på 180 grader.
6. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
7. Grädda kakorma gyllene mitt i ugnen i ca 10 min.
Om man vill kan man byta den mörka chokladen till vit choklad och då tillsätta riven ingefära när du vispar smöret med sockret.
Man kan också byta havregrynen till kokosflingor och då oxå byta ut limeskalet mot apelsinskal.
Snart ska jag grädda mina kakor :) Hoppas på att dem blir mumms, Och snart så kommer Tomas hem och då ska jag bjuda haan på en fresch lime smoothie som jag ska leta recept på typ nu ! :) Muuummms det blir fest ikväll ;)
Längtar till morgondagen !!
Ha det fint! Puss //Åsa
Favoriter!
Det här är ett måste i mitt skafferi, dessa tre goda ting är något jag bakar regelbundet för det är bland det godaste jag vet! Hoppas ni vågar testa för ni kommer inte att ångra er : )
Hälsolimpa två limpor, 160 grader i 1h 15min.
2 dl rågmjöl
2 3/4 dl rågsikt
2 dl havrekross
2 dl vetekli
2 dl grahamsmjöl
3 1/2 dl fullkornsvetemjöl
1 1/2 tsk anis
1 1/2 tsk fänkål
1 dl sirap
1 liter filmjölk
4 1/2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
(om man gillar: 1 1/2 dl russin)
Gör såhär:
Blanda alla torra ingredienser. Häll sen i sirapen & filmjölken. Det blir en rätt lös smet.
Häll smeten i två avlånga brödformar.
Grädda & Njut !
Rågsikts bröd
2 jäst
1 msk salt
4 ägg
1 liter vatten
1 påse brunfarin
1 msk anis
1 msk fänkål
1 påse rågsikt
Gör såhär:
Blanda degen och låt jäsa i 30 min. Baka ut till 6 stycken bullar (2st per/plåt). Låt jäsa i 30 min till.
Sätt in längst ner i ugnen i 25 min, 175 grader.
väldigt smakfullt & gott!
Goda kardemumma skorpor
125 g smör el margarin
2 1/2 dl mjölk
50 g jäst
1 ägg
1 dl socker
2 tsk mald kardemumma
1 kryddmått hjortronsalt
ca. 550 g vetemjöl
Gör såhär:
Smält smöret och häll i mjölken, häll sedan i bakkärlet.
Smula i jästen när smöret och mjölken är fingervarm, under vispning.
Rör ner ägg, socker, kardemumma & hjortronsalt. Arbeta i mjölet.
Låt degen jäsa dubbel storlek, 50-60min, bakduk över.
Arbeta sedan upp den jästa degen på bakbordet, skär den i tre delar.
Rulla ut de tre bitarna i längder, lika långa som plåten. Lägg dem på plåten med jämna mellanrum.
Låt jäsa under bakduk i 30 min. Grädda i 175-200 grader i ca. 10 min. (tills dem fått färg och får inte vara geggig i mitten)
Låt svalna på galler och skär sedan tvärs över i skivor. Rosta skorporna i 150 grader tills dem får lite färg och sänk därefter värmen till 50 grader och låt dem torka.
Favorit skorpor ;)
Sist blanda jag med lite nyttaigre mjöler och la i lite solrosfrön & pumpakärnor, det funkade oxå bra : )
// BakÅsa ;)
Hälsolimpa två limpor, 160 grader i 1h 15min.
2 dl rågmjöl
2 3/4 dl rågsikt
2 dl havrekross
2 dl vetekli
2 dl grahamsmjöl
3 1/2 dl fullkornsvetemjöl
1 1/2 tsk anis
1 1/2 tsk fänkål
1 dl sirap
1 liter filmjölk
4 1/2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
(om man gillar: 1 1/2 dl russin)
Gör såhär:
Blanda alla torra ingredienser. Häll sen i sirapen & filmjölken. Det blir en rätt lös smet.
Häll smeten i två avlånga brödformar.
Grädda & Njut !
Rågsikts bröd
2 jäst
1 msk salt
4 ägg
1 liter vatten
1 påse brunfarin
1 msk anis
1 msk fänkål
1 påse rågsikt
Gör såhär:
Blanda degen och låt jäsa i 30 min. Baka ut till 6 stycken bullar (2st per/plåt). Låt jäsa i 30 min till.
Sätt in längst ner i ugnen i 25 min, 175 grader.
väldigt smakfullt & gott!
Goda kardemumma skorpor
125 g smör el margarin
2 1/2 dl mjölk
50 g jäst
1 ägg
1 dl socker
2 tsk mald kardemumma
1 kryddmått hjortronsalt
ca. 550 g vetemjöl
Gör såhär:
Smält smöret och häll i mjölken, häll sedan i bakkärlet.
Smula i jästen när smöret och mjölken är fingervarm, under vispning.
Rör ner ägg, socker, kardemumma & hjortronsalt. Arbeta i mjölet.
Låt degen jäsa dubbel storlek, 50-60min, bakduk över.
Arbeta sedan upp den jästa degen på bakbordet, skär den i tre delar.
Rulla ut de tre bitarna i längder, lika långa som plåten. Lägg dem på plåten med jämna mellanrum.
Låt jäsa under bakduk i 30 min. Grädda i 175-200 grader i ca. 10 min. (tills dem fått färg och får inte vara geggig i mitten)
Låt svalna på galler och skär sedan tvärs över i skivor. Rosta skorporna i 150 grader tills dem får lite färg och sänk därefter värmen till 50 grader och låt dem torka.
Favorit skorpor ;)
Sist blanda jag med lite nyttaigre mjöler och la i lite solrosfrön & pumpakärnor, det funkade oxå bra : )
// BakÅsa ;)
Carins potatislunch med avocado och tomat
Carins potatislunch med avocado och tomat
För en portion:
2 potatisar (beroende på hur mkt man vill ha och hur stora dem är)
skala och skär dessa i lagom stora tärningar och koka.
Lägg i en ugnsform och blanda i olja och kryddor ( salt, svartpeppar, lite piffi all krydda, vitlök)
låt vara inne några minuter tills det ser bra ut i 200 grader.
Salladen:
tärna en tomat och en avocado
blanda ihop med en skvätt olja och lite äppelsidervinäger
krydda med svartpeppar och örtsalt och lite socker
allt efter sin egna smak :)
Drick gärna ett glas juice till och ät ett bröd du tycker är gott.
På bilden ser ni en liten baguette och ett stort glas juice med en blandning av
blodapelsinjuise och vanlig apelsinjuice 50/50.
**Carin**
