I morgon blir en heldag på IKEA med Helena och Yvonne ! Håller på att skriva inköpningslista och bakar chocolate chip cookies till resan. Det är ju som sagt en bit till Haparanda...:) Vet inte hur detta recept är men allt med choklad är mums, här får ni receptet! (Carin det kommer från Leilas "a piece of cake" som jag fick av dig:) Hihi !

Chocolate chip cookies

125 g smör
1 dl råsocker
1 ekologiskt ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
skal av 1 lime

1. Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget.
2. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.
3. Hacka chokladen grovt, riv limeskalet och blanda med degen.
4. Forma degen till en rulle (ca 5 cm diameter) och rulla in den i bakplåtspapper. Frys i 30 min.
5. Sätt ugnen på 180 grader.
6. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
7. Grädda kakorma gyllene mitt i ugnen i ca 10 min.

Om man vill kan man byta den mörka chokladen till vit choklad och då tillsätta riven ingefära när du vispar smöret med sockret.

Man kan också byta havregrynen till kokosflingor och då oxå byta ut limeskalet mot apelsinskal.

Snart ska jag grädda mina kakor :) Hoppas på att dem blir mumms, Och snart så kommer Tomas hem och då ska jag bjuda haan på en fresch lime smoothie som jag ska leta recept på typ nu ! :) Muuummms det blir fest ikväll ;)

Längtar till morgondagen !!

Ha det fint! Puss //Åsa