Carins potatislunch med avocado och tomat

För en portion:
2 potatisar (beroende på hur mkt man vill ha och hur stora dem är)
skala och skär dessa i lagom stora tärningar och koka.
Lägg i en ugnsform och blanda i olja och kryddor ( salt, svartpeppar, lite piffi all krydda, vitlök)
låt vara inne några minuter tills det ser bra ut i 200 grader.

Salladen:
tärna en tomat och en avocado
blanda ihop med en skvätt olja och lite äppelsidervinäger
krydda med svartpeppar och örtsalt och lite socker
allt efter sin egna smak :)

Drick gärna ett glas juice till och ät ett bröd du tycker är gott.
På bilden ser ni en liten baguette och ett stort glas juice med en blandning av
blodapelsinjuise och vanlig apelsinjuice 50/50.


**Carin**